KAPUSTA de ALISSA TIMOSHKINA

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Ficha técnica

KAPUSTA

ALISSA TIMOSHKINA

Número de páginas: 224

Idioma: Castellano

Formatos: Pdf, ePub, MOBI, FB2, azw3, kfx

ISBN: 9791387934040

Editorial: Cinco Tintas

Año de edición: 2026

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Overview

La cocina de Europa del Este rebosa recetas originales de las comunidades autóctonas de la región, al tiempo que refleja la influencia de los países vecinos: desde crujientes ensaladas y coloridos dips y untables, hasta sopas y guisos profundamente reconfortantes, una variedad de empanadillas y pasteles, y todo un universo de encurtidos y fermentados. Centrándose en las cinco hortalizas más habituales –col, remolacha, patata, zanahoria y setas–, celebra una filosofía culinaria basada en la asequibilidad, la estacionalidad, la sostenibilidad y, por encima de todo, el gran sabor.